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すべての本部に
品目表をつくり、指定の範囲と理由を見直す
加盟店が使う品目を一覧にし、品目ごとに指定の型と理由を書くと、理由を説明できない指定が見つかります。開示書面の説明にもそのまま使えます。
- 効果
- 正当な理由のない指定を減らせる
- 手間
- 品目の洗い出しと理由の記入
- 向く場面
- 指定の品目が増えてきた本部
品質やブランドの統一、ノウハウの保護に必要な範囲なら、本部は仕入先を指定できます。正当な理由なく本部や指定先とだけ取引させ、良質廉価な他社と取引させないと問題になります。15チェーンの開示書面では、6本が指定先以外から買う承認・協議の手続きを書いていました。
PDPD編集部（株式会社PROTOCOL）・更新 2026.11.11
加盟店の仕入先を本部が決めてもよいのでしょうか。
公取委の考え方では、統一イメージやノウハウを守るための指定は、システムを的確に運営する限度なら直ちに問題になりません。正当な理由なく良質廉価な他社と取引させないようにすると問題になります。
フランチャイズでは、本部が加盟店に対して、商品や原材料の仕入先、包装資材や備品の購入先、店舗の内外装工事や清掃の依頼先を、本部または特定の業者に指定することがよくあります。味や品質をそろえ、ブランドのイメージを守り、本部が開発したレシピや仕様が外に漏れないようにするためです。
公正取引委員会の「フランチャイズ・システムに関する独占禁止法上の考え方」（以下、公取委の考え方）は、こうした指定について、営業の秘密を守り、第三者に対する統一したイメージを確保することなどを目的とするもので、フランチャイズ・システムによる営業を的確に実施する限度にとどまるものであれば、直ちに独占禁止法上問題となるものではないとしています。そのうえで、限度を超えて加盟店に不当な不利益を与える場合や、不当に拘束する場合には問題になると書いています。
この記事の主な数字
線引きのポイントは4つです。指定する理由があるか（品質、安全、ブランドの統一、ノウハウの保護）、指定の範囲が理由に見合っているか（独自の原材料だけか、汎用品まで含めるか）、代わりの業者を認める手続きがあるか（品質基準を満たせば他からも買えるか）、取引条件を開示しているか（価格、本部が受け取る金銭の扱い）です。
この記事では、公取委の考え方と法令の決まり、15チェーンの開示書面に見る指定の書き方、品目ごとの判断、価格とリベートの開示、承認制のつくり方、契約への書き方を扱います。契約書全体の条項はフランチャイズ契約書の作り方で解説しています。
仕入先の指定は、独占禁止法のどの決まりで判断されるのですか。
優越的地位の濫用（取引先の制限）と、抱き合わせ販売等・拘束条件付取引の2つです。加えて、小売業の本部には、商品の販売条件などを契約前の書面で開示する義務があります。
公取委の考え方は、優越的地位の濫用に当たる例として「取引先の制限」を挙げています。原文は次のとおりです。「本部が加盟者に対して、商品、原材料等の注文先や加盟者の店舗の清掃、内外装工事等の依頼先について、正当な理由がないのに、本部又は本部の指定する事業者とのみ取引させることにより、良質廉価で商品又は役務を提供する他の事業者と取引させないようにすること」。商品だけでなく、清掃や内外装工事の依頼先も対象として書かれている点に注意が必要です。
取引先の指定にかかる規制
| 規制 | 根拠 | 問題になる場面 | 判断の要素 |
|---|---|---|---|
| 優越的地位の濫用（取引先の制限） | 独占禁止法 第2条第9項第5号 | 正当な理由なく本部・指定先とのみ取引させ、良質廉価な他の事業者と取引させない | 取引上優越した地位にあるか、的確に実施する限度を超えるか、正常な商慣習に照らして不当な不利益か |
| 抱き合わせ販売等 | 一般指定 第10項 | ノウハウの供与に併せて、本部や指定先から商品・原材料などを買わせる | 行為者の地位、行為の範囲、相手方の数・規模、拘束の程度などを総合勘案 |
| 拘束条件付取引 | 一般指定 第12項 | 同上 | 行為者の地位、拘束の相手方の事業者間の競争への効果、指定先の事業者間の競争への効果などを総合勘案 |
出典：公正取引委員会「フランチャイズ・システムに関する独占禁止法上の考え方」3(1)ア・3(2)（2026年11月5日確認）。
優越的地位にあるかどうかの判断要素の中に、「商品及び原材料等の本部又は本部推奨先からの仕入割合」が入っていることも見落とせません。仕入れの多くを本部や推奨先に頼っている加盟店ほど本部への依存度が高く、本部が優越した地位にあると判断されやすくなります。指定の範囲を広げるほど、ほかの場面での本部の行為も厳しく見られる、という関係です。
中小小売商業振興法は、対象となる本部（小売業のフランチャイズで、加盟金などを徴収するもの）に、契約前に書面を交付して説明することを義務づけています。法第11条第1項第2号の「加盟者に対する商品の販売条件に関する事項」について、施行規則第11条は少なくとも「加盟者に販売し、又は販売をあつせんする商品の種類」と「当該商品の代金の決済方法」を書くよう求めています。店舗の構造や内外装について加盟者に特別の義務を課すときはその内容も記載事項です（施行規則第10条第17号）。
公取委の考え方も、加盟者の募集の際に開示が望ましい事項の1番目に「加盟後の商品等の供給条件に関する事項（仕入先の推奨制度等）」を挙げています。JFAに掲載された開示書面の多くが「仕入先の推奨制度」という見出しを立てているのは、この項目に対応したものです。
仕入先の指定に関わる開示の項目
| 根拠 | 項目 | 書く内容の例 |
|---|---|---|
| 中小小売商業振興法施行規則 第11条（法第11条第1項第2号） | 加盟者に販売・あっせんする商品の種類、代金の決済方法 | 本部が供給する原材料の品目、指定業者が供給する品目、締め日と支払日 |
| 同 第10条第17号 | 店舗の構造・内外装についての特別の義務 | 標準仕様、指定の施工業者の有無 |
| 公取委の考え方 2(2)ア[1] | 加盟後の商品等の供給条件（仕入先の推奨制度等） | 指定・推奨の範囲、代わりの業者を認める手続き、配送・返品の条件 |
| 公取委の考え方 2(2)ア[5] | 本部と加盟者の決済方法の仕組み・条件 | 仕入代金の相殺、オープンアカウントの仕組み |
出典：e-Gov法令検索「中小小売商業振興法」「中小小売商業振興法施行規則」、公正取引委員会「フランチャイズ・システムに関する独占禁止法上の考え方」。
開示書面や契約書に「仕入先は本部の指定による」とだけ書くと、どの品目が対象で、代わりの業者を使えるのかが加盟希望者に伝わりません。品目ごとに、指定・推奨・自由のどれかを書き分けます。
指定といっても、どんなやり方があるのですか。
本部が自ら供給する型、指定業者に限る型、推奨しつつ承認制で他も認める型、品質基準だけを決める型の4つです。拘束の強さと、品質の守りやすさが逆の関係になります。
仕入先の指定のしかたの4つの型
| 型 | 内容 | 品質の守りやすさ | 加盟店の自由度 | 説明が要る点 |
|---|---|---|---|---|
| 本部が供給 | 本部（または本部の工場・物流）から仕入れる | 高い | 低い | 供給価格の決め方、返品・欠品のときの扱い |
| 指定業者に限る | 本部が選んだ業者からだけ仕入れる | 高い | 低い | 業者を選んだ理由、価格の妥当性、本部が受け取る金銭 |
| 推奨＋承認制 | 推奨業者を示し、品質基準を満たす他の業者も申請で認める | 中〜高 | 中 | 審査の基準と期限、費用の負担 |
| 品質基準のみ | 仕様（規格・成分・サイズなど）を決め、仕入先は自由 | 中 | 高い | 仕様の明確さ、確認の方法 |
当社による整理です。品目ごとに型を変えることもできます。
型を選ぶときの考え方は単純です。その品目が品質やブランドの核心にどれだけ近いかで決めます。本部が開発したソースや独自の原材料のように、レシピの秘密や味の統一に直結する品目は、本部の供給や指定業者に限る理由を説明しやすい品目です。反対に、ゴミ袋、洗剤、事務用品のような汎用品まで指定業者に限ると、「正当な理由がないのに」「良質廉価な他の事業者と取引させない」ことになっていないかを問われやすくなります。
公取委の考え方は、契約全体として優越的地位の濫用に当たるかを判断する例として、「取扱商品の制限、販売方法の制限については、本部の統一ブランド・イメージを維持するために必要な範囲を超えて、一律に（細部に至るまで）統制を加えていないか」も挙げています。指定の品目を一つずつ見ると問題がなくても、細部まで一律に指定していれば、全体として見られることがあります。
加盟店が使う品目を一覧にし、品目ごとに「本部供給」「指定業者」「推奨＋承認」「自由（仕様のみ）」の列に印をつけると、指定が広がりすぎていないかが一目でわかります。開示書面の説明にもそのまま使えます。
大手の本部は、仕入先の指定を契約前の書面にどう書いているのですか。
JFAに載る開示書面15本を2026年11月5日に読み比べました。本部・指定先に限る書き方が6本、承認や協議で他の業者からも買える書き方が6本、推薦のみが1本、主力商品は加盟店が自ら調達するのが2本でした。
JFA（日本フランチャイズチェーン協会）は、会員本部の開示書面「フランチャイズ契約の要点と概説」をサイトで公開しています。コンビニ・外食・小売・サービス・教育の15チェーンを選び、「加盟者に対する商品の販売条件に関する事項」のうち、仕入先の推奨制度や商品の供給条件の部分を読み比べました。
開示書面に書かれた仕入先の指定（15チェーン、2026年11月5日確認）
| チェーン | 分類 | 書面の内容（要約） |
|---|---|---|
| セブン-イレブン（Aタイプ） | 推薦のみ | 信用ある仕入先と仕入品を推薦し、消費動向に基づく商品構成を助言 |
| ローソン（Bn契約） | 承認・協議で他も可 | 推奨仕入先と、加盟者の申請により本部が承認した仕入先から買い取る。推奨以外を希望する場合は事前に申請し、本部が品質基準・関連法令などを考慮して適否を回答 |
| ファミリーマート | 承認・協議で他も可 | 商品の仕入先、用度品・備品の購入先などを推奨し、加盟者は原則これに応じる。推奨以外は書面で承諾を求め、本部は14日以内に回答 |
| 8番らーめん | 承認・協議で他も可 | 原材料は本部または本部の推薦する業者から購入。品質基準の検査で同等と認めた場合はこの限りでない。独自の品質に不可欠な本部製品・PB原材料は本部指定のもの |
| コメダ珈琲店 | 承認・協議で他も可 | 本部の推奨する商品・原材料を使用し、推奨以外の商品は販売できない。ただし協議のうえ統一イメージと品質などの維持が達成されると判断された場合はこの限りでない |
| カーブス | 承認・協議で他も可 | 備品等は本部または本部認定業者からのみ購入。認定業者以外からの購入は事前承認が必要で、加盟店は自らの費用でサンプル・仕様説明などを提供 |
| オートバックス | 承認・協議で他も可 | 原則として本部または本部から斡旋を受けた者から仕入れる。在庫不足で供給できない場合は、本部と協議のうえ他の業者から仕入れられる |
| マクドナルド | 本部・指定先に限る | 原材料・厨房機器は当社指定の仕入先のみ。製品は当社が承認している仕入業者から購入できる |
| モスバーガー | 本部・指定先に限る | フランチャイザーまたはフランチャイザーの指定する供給者が供給 |
| ドトールコーヒーショップ | 本部・指定先に限る | 本部または本部の指定する事業者が供給 |
| CoCo壱番屋 | 本部・指定先に限る | 生鮮野菜（本部指定品を除く）とビールを除く全ての使用材料等は当社または当社が指定する業者から購入 |
| サーティワンアイスクリーム | 本部・指定先に限る | 指定業者が生産した菓子・飲料・コーンなどや包装資材・ユニフォーム類は当社の指定する業者から購入 |
| ダスキン メリーメイド | 本部・指定先に限る | 仕入先の推奨制度は該当なし。商品は本部の指定する基準に基づき本部から仕入れる |
| BOOKOFF | 主力商品は加盟店が調達 | 主な商品は加盟店による一般顧客からの買取仕入が原則。什器・ユニフォーム・梱包資材などは本部指定の仕様で、本部から販売 |
| 明光義塾 | 主力商品は加盟店が調達 | 教室開校時の商品は本部が指定するものを本部から購入。生徒募集の媒体・ツールやWeb広告は本部が作成したものを使用 |
出典：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「情報開示書面の公開企業一覧」掲載の各社「フランチャイズ契約の要点と概説」。要約と分類は当社。8番らーめんは2018年6月作成の版です。
まず、指定先以外から買うための手続きを書いている本部が6本ありました。書き方には違いがあり、ファミリーマートは書面で承諾を求めると本部が14日以内に回答すると期限まで決め、ローソンは店舗の特性・品質基準・関連法令などを考慮して適否を回答すると判断の要素を示しています。8番らーめんは「本部が定める品質基準にもとづく検査を受け、同等であると本部が認めた場合」と、例外の条件を品質で書いています。
一方、カーブスは認定業者以外からの購入を認める手続きを置きながら、サンプルや仕様説明などの提供を加盟店の費用で行うこと、本部の回答がない限り使えないことも書いています。承認制をつくるときは、審査にかかる費用を誰が負担し、回答がないときにどうなるかまで決めておく必要があることがわかります。
本部・指定先に限る6本は、外食とアイスクリーム、訪問サービスでした。CoCo壱番屋は「生鮮野菜（本部指定品を除く）とビールを除く」と指定の対象外の品目を明記し、サーティワンは対象の品目を列挙しています。指定に限る場合でも、どの品目が対象かを具体的に書いている点は共通していました。
仕入先からの金銭（リベート等）に関する記載（15チェーン中、記載が見つかったもの）
| チェーン | 記載の内容（要約） |
|---|---|
| ローソン（Bn契約） | 商品製造業者・推奨仕入先などから販売協力奨励金・協賛金などの金銭を、本部に帰属するものとして受領し、本部の裁量でチェーンシステムや加盟者に関する使途に使用 |
| マクドナルド | 当社は、仕入業者から手数料、リベート、あるいはその他の種類の報酬を受け取らない |
| ファミリーマート | 本部は仕入先と基本契約（商品の範囲、仕入代金の金額、返品の可否、リベートなど）を締結 |
出典：各社の開示書面（2026年11月5日確認）。「リベート」「奨励金」「協賛金」などの語で検索して見つかった記載で、ほかの本部に該当する仕組みがないことを示すものではありません。セブン-イレブンの書面には、加盟者がリベート等の受領を報告しないことを契約解除の事由とする記載がありました。
本部が指定先から受け取る金銭は、それ自体が禁止されているわけではありません。ただ、加盟店から見ると、指定先の価格に本部への支払いが上乗せされているのではないかという疑いにつながりやすい部分です。受け取るなら受け取ると書き、使い道を示す（ローソン）、受け取らないと明言する（マクドナルド）など、書面で立場をはっきりさせている本部があることは参考になります。
JFAの一覧には業種ごとに多くの開示書面が載っています。同業の「仕入先の推奨制度」の項目を3〜5本読み比べると、品目の書き方、例外の条件、回答期限などの相場観がつかめます。
どの品目なら指定してよく、どれは避けたほうがよいのでしょうか。
品質やブランドの核心に関わるか、代わりの業者で同じ品質が出せるか、価格が市場と比べて妥当か、の3つで品目ごとに判断します。工事や清掃などのサービスも対象になる点に注意します。
品目別の指定の考え方の目安
| 品目 | 指定の理由になりやすいこと | 注意する点 | 向く型 |
|---|---|---|---|
| 独自の原材料・ソース・PB商品 | レシピの秘密、味の統一 | 供給価格の決め方、欠品時の対応 | 本部供給・指定業者 |
| 主要な食材（汎用品） | 鮮度・産地・安全の基準 | 同じ規格の他業者を排除する理由があるか | 推奨＋承認制・品質基準 |
| ロゴ入りの包材・ユニフォーム・看板 | ブランド表示の統一、商標の管理 | デザインの統一と業者の限定は別。データ提供で他業者に作らせる余地 | 指定業者・推奨＋承認制 |
| 厨房機器・専用設備 | 作業手順・品質の再現、保守 | 汎用機器まで限定していないか | 指定機種（仕様）＋購入先は推奨 |
| 内外装工事・設計 | 統一の店舗イメージ | 見積もりの妥当性、相見積もりの機会 | 仕様の指定＋推奨業者、競争見積もり |
| 清掃・保守・保険など | 衛生・安全の基準 | 公取委の考え方で「清掃」も例示されている | 基準のみ・推奨 |
| 事務用品・消耗品 | ほとんどない | 指定する理由を説明しにくい | 自由（仕様のみ） |
当社による整理です。個々の指定が問題になるかは、本部の地位や拘束の程度などから個別に判断されます。
公取委の考え方の「取引先の制限」で問われるのは、「正当な理由がないのに」本部や指定先とだけ取引させ、「良質廉価で商品又は役務を提供する他の事業者と取引させないようにする」ことです。裏返せば、本部が指定の理由を説明でき、品質が同じなら他の業者も使える道があれば、問題になりにくい設計といえます。
開業時と開業後に加盟店が買うもの、依頼するサービス（工事・清掃・保守）をすべて書き出します。
品目ごとに、品質・安全・ブランド・ノウハウのどれを守るための指定かを一文で書きます。理由が書けない品目は指定から外す候補です。
規格・仕様で品質を決められる品目は、承認制や品質基準のみの型に切り替えられないか検討します。
指定先の価格を、同じ規格の市場価格や他の業者の見積もりと比べ、差がある場合はその理由（品質、配送、保証など）を説明できるようにします。
品目ごとの型、例外の手続き、価格の決め方を書面に反映します。
公取委の考え方は、ノウハウの供与に併せて本部や指定先から商品・原材料を買わせることが、抱き合わせ販売等や拘束条件付取引に当たるかを総合勘案するとしています。ノウハウの対価は加盟金やロイヤルティで受け取り、商品の購入は品質の理由で説明できる範囲にとどめると整理しやすくなります。
加盟店から「指定業者は高い」と言われます。どう対応すればよいですか。
まず指定先の価格を市場と比べ、差の理由を説明できるか確かめます。本部が仕入先から金銭を受け取っているなら、その扱いを書面で開示します。調査でも意に反した仕入れの不満は多く見られました。
指定先をめぐる不満でいちばん多いのは価格です。加盟店は近所のスーパーや通販の価格を見て、「同じものがもっと安く買える」と感じます。指定先の価格には、品質の検査、安定した供給、配送、在庫の負担などが含まれていることが多いのですが、その内訳が見えないと、本部が利益を上乗せしているように見えます。
計算例：指定先と市場価格の差が加盟店の利益に与える影響（仮定の数字）
数字はすべて仮定です。差額のうち、配送や品質検査、欠品時の補償などで説明できる部分がどれだけあるかを整理しておくと、加盟店への説明に使えます。
公取委の2020年のコンビニ調査では、「本部から強く推奨され、意に反して仕入れている商品がある」が51.1%でした。コンビニに限った数字ですが、推奨や指定が加盟店の納得を得ないまま運用されると、不満が大きくなることを示しています。指定の範囲を見直すと同時に、指定先の価格の決め方を説明できるようにしておくことが大切です。
ドトールコーヒーの開示書面は、本部から加盟店への卸価格は全店統一で、コーヒー豆の販売量に応じて販売奨励金を給付する制度があると書いています。価格のルールと、加盟店に戻る仕組みを並べて書くと、加盟店は指定の意味を理解しやすくなります。ロイヤルティや本部の収入の設計全体はフランチャイズの料金設計で扱っています。
指定先との取引は長く続くほど価格が見直されにくくなります。年に1回、主要な品目の価格を市場価格や他社の見積もりと比べ、結果を加盟店会などで共有すると、指定への納得が保ちやすくなります。
開業時の内装工事を、本部が指定する業者に頼んでもらってもよいですか。
統一した店舗イメージのための指定は理由になりますが、公取委の考え方は内外装工事の依頼先も取引先の制限の対象として例示しています。仕様は本部が決め、施工は競争見積もりの機会を残す形が説明しやすい方法です。
開業時の内外装工事や設備は、加盟店の初期投資の中でも大きな割合を占めます。ここを本部の指定業者に限ると、加盟店は「本部の言い値で工事させられた」と感じやすく、開業後の不信のきっかけになります。公取委の考え方が「加盟者の店舗の清掃、内外装工事等の依頼先」を取引先の制限の例にわざわざ書いているのは、この場面で問題が起きやすいからと読めます。
内外装工事・設備の指定のしかたの比較
| しかた | 本部が決めること | 加盟店が選べること | 向く場面 |
|---|---|---|---|
| 仕様のみ指定 | デザイン、素材、色、サイズ、看板の規格 | 施工業者 | 施工の難しさが小さい内装 |
| 仕様＋推奨業者＋競争見積もり | 仕様と推奨業者の一覧、見積もりの査定 | 複数の業者から選ぶ | 多くの本部で使いやすい形 |
| 設計・監理だけ指定 | 設計と工事の監理 | 施工業者 | 仕様の再現に専門の監理が要るとき |
| 施工業者まで指定 | 設計・施工のすべて | なし | 特殊な設備・工法で、施工できる業者が限られるとき |
当社による整理です。
開示書面にも例があります。ローソンの書面は、本部のサポートの一つとして「店舗の建設、改造、改装並びに請負先と価格の決定における競争見積業者の紹介及び見積査定に関するサポート」を挙げています。ファミリーマートの書面は、店舗投資の各種工事の設計・監理業務を本部の指定業者に委託するとしています。仕様と設計・監理は本部が押さえ、施工の価格は競争にさらす、という分け方は、品質の統一と価格の妥当性を両立させる一つの方法です。
計算例：内装工事を競争見積もりにした場合の差（仮定の数字）
数字はすべて仮定です。仕様をそろえたうえで見積もりを比べることが前提です。
初期投資の額は、加盟店が本部との取引をやめにくくなる要素として、公取委の考え方で優越的地位の判断の要素にも挙げられています。開業時の支払いが重いほど加盟店は本部に依存し、ほかの場面での本部の行為も厳しく見られます。開業費用の内訳を加盟希望者に早めに示すことは、加盟開発の面でも重要です。資金不足による失注への対策は加盟希望者の資金不足による失注を防ぐ対策で扱っています。
指定業者から本部が紹介料や手数料を受け取っている場合、加盟店にとっては工事費に上乗せされているのと同じに見えます。受け取るなら開示書面で明らかにし、受け取らないならそう書いておくと、不信を防げます。
指定先以外からも買えるようにするには、どんな手続きを決めればよいですか。
品質基準を文書にし、申請の書式、審査の方法、回答の期限、費用の負担、承認後の確認を決めます。開示書面の例では、14日以内の回答や、品質検査で同等と認めた場合の例外が書かれていました。
承認制は、指定の理由を説明しやすくする仕組みです。本部が「この品質基準を満たせば他の業者でもよい」と示せれば、指定は品質を守るためであって、特定の業者に取引を集めるためではないことを示せます。品質基準が文書になっていない承認制は、本部の裁量で断れる仕組みに見えてしまうため、基準を先につくることが大切です。
規格、成分、産地、衛生、表示、サイズなど、品目ごとに満たすべき基準を書き、加盟店が読める形で公開します。
仕入先の名称、品目、規格書、価格、サンプルの有無などを書く申請書を用意します。
書類審査、サンプル検査、試用の手順と、申請から回答までの日数を決めます（開示書面の例では14日以内）。
サンプルや検査の費用を加盟店と本部のどちらが負担するかを書きます。
承認した仕入先の品質を定期的に確かめる方法と、基準を満たさなくなったときの扱いを決めます。
承認した仕入先は一覧にし、ほかの加盟店も使えるようにすると、指定先の選択肢が広がります。
承認制で決めておく項目と、開示書面の例
| 項目 | 決める内容 | 開示書面の例 |
|---|---|---|
| 例外の条件 | どんな場合に他の業者を認めるか | 品質基準の検査で同等と認めた場合（8番らーめん） |
| 申請の方法 | 誰に、どの書式で申請するか | 事前に書面で承諾を求める（ファミリーマート） |
| 判断の要素 | 何を考慮して可否を決めるか | 店舗の特性、品質基準、関連諸法令など（ローソン） |
| 回答の期限 | 申請から回答までの日数 | 14日以内に書面で回答（ファミリーマート） |
| 費用の負担 | サンプル・検査の費用 | 加盟店が自らの費用でサンプル・仕様説明を提供（カーブス） |
| 緊急時の扱い | 欠品・在庫不足のとき | 在庫不足で供給できない場合は協議のうえ他の業者から（オートバックス） |
出典：各社の開示書面（2026年11月5日確認）。要約は当社。
本部や指定先が供給できないときに加盟店がどうすればよいかは、承認制とは別の条項として書いておくと、緊急時に迷いません。オートバックスの書面のように、在庫不足のときは協議のうえ他の業者から仕入れられる、と書く形が参考になります。
仕入先の指定を、契約書や開示書面にどう書けばよいですか。
品目ごとの指定の型、指定の理由、例外の手続き、価格の決め方と改定、本部が受け取る金銭、返品・欠品、決済の方法を書きます。開示書面と契約書、マニュアルの内容をそろえます。
仕入先の指定に関して書く項目
| 項目 | 書く内容 | 書き忘れたときに起きやすいこと |
|---|---|---|
| 品目ごとの指定の型 | 本部供給・指定業者・推奨＋承認・自由の区分（別表の品目表） | 汎用品まで指定されていると受け取られる |
| 指定の理由 | 品質・安全・ブランド・ノウハウのどれを守るためか | 指定の必要性を説明できない |
| 例外の手続き | 承認制の基準、申請、期限、費用 | 本部の裁量で断れる仕組みに見える |
| 価格の決め方と改定 | 価格の算定の考え方、改定の通知時期 | 値上げのたびに不信が生まれる |
| 本部が受け取る金銭 | 指定先からのリベート・奨励金・紹介料の有無と扱い | 上乗せの疑い |
| 返品・欠品 | 不良品の返品、欠品時の代替仕入れ | 営業ができない期間が生じる |
| 決済の方法 | 締め日・支払日、相殺の仕組み | 資金繰りの見通しが立たない |
当社による整理です。実際の条文は弁護士に確認してください。
書き方で気をつけたいのは、契約書には「本部の指定する仕入先から仕入れる」とだけ書き、品目や業者はマニュアルや通達でいつでも変えられるようにしておく形です。本部にとっては柔軟ですが、加盟店から見ると、契約後に指定の範囲が一方的に広がる可能性があります。品目表を契約の別表やマニュアルの一部として示し、変更するときの通知の時期と協議の手続きを決めておくと、契約後の不利益な変更と受け取られにくくなります。
マニュアルの構成と更新の方法はフランチャイズマニュアルの作り方で、品質を全店でそろえる仕組みはフランチャイズのブランド管理で扱っています。
この記事は、法令・公取委の考え方・公的資料で確かめられる範囲で整理したものです。個々の指定が独占禁止法上どう評価されるかは、本部の地位や拘束の程度などから事案ごとに判断されるため、弁護士などの専門家に相談してください。
結局、どこから手をつければよいでしょうか。
品目表をつくって指定の範囲を見直し、品質基準と承認制を整え、価格と金銭の扱いを開示する順番がおすすめです。開業時の負担が重い場合は、本部に払う費用の支払い時期を分ける方法もあります。
おすすめの方法5選
順位の付け方「独占禁止法上のリスクを下げる効果」「加盟店の納得を得る効果」「本部の手間と費用の少なさ」の3点で順位を付けました。指定の範囲と理由を整理する方法を上位にし、支払いの時期を変える方法はその次に置いています。5位は当社のサービスです。
すべての本部に
加盟店が使う品目を一覧にし、品目ごとに指定の型と理由を書くと、理由を説明できない指定が見つかります。開示書面の説明にもそのまま使えます。
汎用品や主要な食材まで指定している本部に
品質基準を満たせば他の業者からも買える道をつくると、指定の目的が品質であることを示せます。申請の書式、回答の期限、費用の負担まで決めます。
「指定業者は高い」と言われている本部に
価格の算定の考え方、改定の手続き、リベートなどの有無と扱いを書面で示すと、上乗せの疑いを晴らせます。年1回の価格の点検と組み合わせます。
開業費用の高さが加盟の壁になっている本部に
デザインと仕様、設計・監理は本部が押さえ、施工は複数の業者の見積もりで決めると、品質の統一と価格の妥当性を両立できます。
法人の加盟企業の開業時の負担をならしたい本部に
PD for FCは、法人の加盟企業が本部に払う加盟金・開業費用を最大12ヶ月の分割で払えるサービスです。本部には一括で入金され、残債はPROTOCOLが保証し回収も代行します。初月のみ保証料（加盟企業の負担）がかかり、所定の審査があります。指定業者への支払いなど本部以外に払う費用が対象になるかは個別の確認が必要です。
一括 300万円月25万円× 12回
計算例：本部に払う加盟金250万円・初回の本部供給品100万円を12回の分割にした場合（PD for FC）
金額は仮定です。保証料がかかるため、加盟企業の総支払額は一括で払う場合より保証料の分だけ増えます。対象は法人の加盟企業で、所定の審査があります。対象となる費目は個別にご確認ください。
分割の仕組みと本部の会計処理は加盟金を分割払いにする仕組みで、本部の資金繰り全体はフランチャイズ本部の資金調達で解説しています。
最後に、仕入先を指定するときの確認点をまとめてください。
指定の理由、範囲、代わりの手段、価格と金銭の開示、契約後の変更の手続きの5点です。どれも書面に書いて説明できるかを確かめます。
本部が仕入先を指定すること自体は、フランチャイズでは一般的で、公取委の考え方もシステムを的確に運営する限度なら直ちに問題にならないとしています。問題になるのは、理由のない指定で良質廉価な他の業者を使わせないことや、ノウハウの提供と引き換えに不要なものまで買わせることです。15チェーンの開示書面を見ると、指定に限る本部も対象の品目を具体的に書き、承認制を置く本部は基準や期限まで書いていました。自社の品目表をつくり、理由と手続きを添えて説明できるかを確かめてみてください。
フランチャイズの仕組みを一からつくる段階なら、仕入先の設計はパッケージ全体の中で決めると無理がありません。フランチャイズパッケージの作り方とフランチャイズ化の始め方もあわせてご覧ください。
違法とは限りません。公取委の考え方は、統一イメージやノウハウを守るための指定は、フランチャイズ・システムによる営業を的確に実施する限度にとどまれば直ちに独占禁止法上問題とならないとしています。正当な理由なく本部や指定先とのみ取引させ、良質廉価な他の事業者と取引させないようにすると問題になります。
公取委の考え方は、取引先の制限の例に「店舗の清掃、内外装工事等の依頼先」も挙げています。統一した店舗イメージのために仕様や設計・監理を本部が決めることは説明しやすい一方、施工業者まで限定するなら理由が必要です。仕様を指定し、施工は競争見積もりにする方法もあります。
品質基準を文書にし、基準を満たすかを審査する承認制で対応する方法があります。開示書面の例では、書面で承諾を求めると14日以内に回答する、品質検査で同等と認めた場合は例外とする、などの決め方がありました。申請の書式、期限、費用の負担も決めておきます。
受け取ること自体が一律に禁止されているわけではありませんが、加盟店からは価格への上乗せと受け取られやすい部分です。開示書面では、受け取って本部に帰属させ使途を示す本部や、受け取らないと明記する本部がありました。扱いを書面で明らかにしておくと不信を防げます。
中小小売商業振興法の対象となる本部は、加盟者に販売・あっせんする商品の種類と代金の決済方法を少なくとも記載する必要があります。公取委の考え方も、仕入先の推奨制度などの供給条件の開示が望ましいとしています。品目ごとの指定の型と例外の手続きを書くとわかりやすくなります。
公取委の考え方では、本部が優越した地位にあるかの判断に、本部や本部推奨先からの仕入割合が含まれます。指定の範囲が広いほど加盟店の依存度が高くなり、ほかの場面での本部の行為も厳しく見られることになります。
契約後に本部が一方的に条件を変えて加盟店に不当な不利益を与えることは、優越的地位の濫用として問題になりえます。品目表を契約の別表などで示し、変更するときの通知の時期と協議の手続きを決めておくと、変更を進めやすくなります。
本記事の金額・料率は一般的な目安です。実際の条件は各社の手数料表・契約によって異なります。